フィリピン(マニラ、ビコール、ミンダナオ地方を中心に)、オランダ(ナイメーヘン、ハーグ)、ジョージアなどでの生活、文化(言語・人々の行動)、イベント、社会問題、気になるニュースと解説、トレンド、生活必要情報一般、各国での学び、お得情報・生活の知恵等のまとめ記事、それらの国を拠点にて旅したヨーロッパ、アジア、南アメリカの国々の旅情報(宿・観光・歴史・イベント)について綴ります。
フィリピン 食べ物
ここ数年フィリピン、正確な統計はありませんが、特に首都圏マニラ地域での日本食を提供するレストランの数は増加しています。以前は日本料理レストランとして親しまれ、日本からのビジネスマンの憩いの場となっていたのは、マカティ市にあるリトル・東京地域にあるレストラン。しかし、いまではマカ...
オランダ生活 フィリピン 食べ物
フィリピンには家庭で作れるデザートがいくつかありますが、これはその中でも加熱しなくてよいため、混ぜるだけで作れる簡単デザートです。 はじめは、サラダなのにやたら甘い、なぜかチーズも入っているのがなんとも不思議でした。クリスマスなどで何回か頂く内に全体の甘さとチーズのちょっと...
オランダ オランダ生活 食べ物 土産・買い物
海外に行けば、海外の食べ物を味わいたい!と思い、基本的に調理法などを勉強し、実際に作ってみるタイプです。お菓子などは、それら調理が必要な料理に比べて気軽に楽しめる海外の食べ物ではないかと思います。 以下、オランダでよく食べられているお菓子をいくつかピックアップしてみました。...
フィリピン 海外生活 食べ物
2018年に日本上陸するJolibee(ジョリビー)は、フィリピンのファーストフードチェーン。フィリピン全国に店舗を展開するほか、近年は海外にも精力的に店舗を展開しております。 マーケットに根差した店舗展開をしており、後々、ジョリビーを体験することが利用者にある種の意味を与...
近頃、ボランティアとフリーランスの仕事が忙しいのですが、それでも主婦業は怠れません。そして、料理は作らないのに、コメントはしっかりする旦那が居る限りは手が抜けません。 常備するエクアドル産のバナナ、フィリピン産ではなくてごめんなさい ハーグと言う大きな都市に住んで...
ビコール地方 フィリピン 食べ物
フィリピン、ルソン島南部ビコール地方と言えば、唐辛子を使った辛い料理で有名です。近頃は料理だけではなく、辛いスィーツも登場しています( 唐辛子のポルボロン や 唐辛子のアイス はビコールに旅行した際は是非試してください)。 ビコールエクスプレス ちょ...
食べ物
アドボはフィリピンの煮込み料理の1つ。フィリピン人のソウルフードといってもよいほど、多くのフィリピン人に愛されている料理です。 酢の程よい酸味とお肉の柔らかさが故に、日本人も好きになるフィリピン料理です。 アドボン・マノック(Adobong Manok) ...
好物、モンゴ(Mongo Beans), 緑豆の煮物です。 寒い日には、あつあつのモンゴの煮物が、白いご飯にあいます。 モンゴ(Mongo Beans)、緑豆の煮物 [材料] 緑豆300グラム 鶏もも100~200グラム 玉ねぎ1個 *フィリピンでは赤い...
海外生活 食べ物
いずれの国を訪れても、話の話題としてあたりさわりなく、そして人気のトピックは食べ物。食べ物は人を幸せな気持ちにするけれども、ここまであからさまだと何とも・・・と思うのは常。 研修などを行った際、フィリピンでは必ずと言ってよいほど、こうしたおやつ/軽食がふるまわれます 9月に...
久々のフィリピン料理!二ラガンバカ(nilagang baka)。二ラガはタガログ語で煮込んだ、バカは牛肉の意味です。牛肉の煮込みものというのが正しい訳なのでしょうが、二ラガは煮込んだスープを楽しめる料理なので、牛肉のスープと訳しました。 セミ・ベジタリアンですがここはフィ...